Profil

Erfahrener Führer und Stratege in der Lebensmittelbiotechnologie und Proteinforschung, mit Schwerpunkt auf der Entwicklung und Skalierung innovativer Proteinquellen (Pflanzen, Pilze, Insekten, Laborfleisch) einschließlich techno-funktionaler Eigenschaften. Nachweisliches Forschungsmanagement, Drittmittelakquise, Budgetkontrolle und Projektcontrolling, verbunden mit Lean, Six Sigma und Kai Zen zur Prozessoptimierung, Kostenreduktion und Standardisierung. Fähigkeit, komplexe Wissenschaft in klare Entscheidungsgrundlagen für Vorstand, Beirat und Partner zu übersetzen, sowie globale Netzwerke aus Forschungsinstituten, Start-ups, Investoren und Industriepartnern aufzubauen. Umfassende Regulatorische-? und Qualitätskompetenz (Novel-Food, HALAL, Lebensmittelsicherheit) kombiniert mit Mentoring, interkultureller Kommunikation und Investor Relations. Berufliche Highlights umfassen Aufbau und Leitung von Forschungs- und Entwicklungsstrukturen, Führung von Teams bis 80 Mitarbeitenden, Up-Scaling von Proteinlösungen und Fermentation als Schlüsseltechnologie, sowie langjährige Erfahrung im Rohstoffmanagement, Beschaffung und Portfoliomanagement.

KOMPETENZEN