Interim Manager Konsumgüterindustrie | Business Development, Einkauf, Analytik, Verfahrenstechnik ? Food, Ingredients, Kosmetik
Aktualisiert am 20.08.2026
Profil
Freiberufler / Selbstständiger
Remote-Arbeit
Verfügbar ab: 01.09.2026
Verfügbar zu: 100%
davon vor Ort: 50%
Interim Manager
Rohstoffe
Food
Bioverfahrenstechnik Verfahrenstechnik Lebensmitteltechnik Business Development
Deutsch
Englisch

Einsatzorte

Einsatzorte

Frankfurt am Main (+500km)
Deutschland
möglich

Projekte

Projekte

laufend: Förderprogramm-Recherche

Eigene Projekte/ Kunden

Aufgaben:
Systematische Erfassung von Forschungsförderung und Wachstumskapital

laufend: Rohstoffkosten-Transparenzanalysen

Kunde: Handelseinkäufer (vertraulich)

Aufgaben:
Kalkulationslogik und Rohstoffkostenanalyse für Einkaufsverhandlungen

Q4/2025 ? laufend: Konzeptentwicklung Nebenstromverwertung

Eigenes Vorhaben (Okara-Wertschöpfung)

Aufgaben:
Aufbau eines neuen Geschäftskonzepts entlang pflanzlicher Reststoffe

Q1/2026: Rohstoffbewertung Sonnenblumen-/Rapsprotein

Kunde: Ingredients-Hersteller

Aufgaben:
Strategiestudie "Vom Nebenstrom zum Werttreiber" inkl. laufender Mentoring-Begleitung

2025 - 2026: Markteintrittsstudie Pflanzenprotein

Kunde: Analytik-/Technologieanbieter

Aufgaben:
Marktanalyse, Go-to-Market-Konzept, Netzwerkaufbau

Q4/2025: Strategievorschlag Food/Health Ingredients

Kunde: Maschinenbauer

Aufgaben:
Marktpositionierung und Wachstumsstrategie für Ingredients-Segment

Q3/2025: M&A-Scouting-Projekt (9 Monate)

Kunde: Bodo Möller Chemie

Aufgaben:
Kandidatenidentifikation, Marketing-Due-Diligence je Kandidat

Q3/2025: Vertiefende Okara-Marktbewertung

Kunde: Lebensmittelhersteller

Aufgaben:
Erweiterte Kalkulation inkl. Förderszenarien, Preispfade Food/Non-Food

Q2/2025: Okara-Machbarkeitsstudie (4-stufig)

Kunde: Lebensmittelhersteller

Aufgaben:
Rohstoffbewertung ? Kalkulation ? Marktcheck ? Handlungsempfehlung

Q1/2025: Kooperationsvereinbarung Vertrieb

Kunde: Maschinenbauer

Aufgaben:
Tippgeber-/Kooperationsmodell für Zielsegmente Extrusionstechnik

weitere Projekte auf Anfrage

Aus- und Weiterbildung

Aus- und Weiterbildung

1 Jahr
2000-01 - 2000-12

Master of Business Administration

ESCP Paris/France
ESCP Paris/France
4 Jahre
1988-10 - 1992-09

Studium - Lebensmitteltechnologie

Diplom-Ingenieur/FH, Hochschule Fulda
Diplom-Ingenieur/FH
Hochschule Fulda

Kompetenzen

Kompetenzen

Top-Skills

Interim Manager Rohstoffe Food Bioverfahrenstechnik Verfahrenstechnik Lebensmitteltechnik Business Development

Produkte / Standards / Erfahrungen / Methoden

BERUFSERFAHRUNG
01/2024 - heute
Unternehmensberater/Interimmanager (eigene Firma)
  • Strategische und funktionale Beratungsleistungen für Rohstoffe aller Art, Engineering
  • Marktforschung, Umsetzung von Vertriebsstrategien, Controlling
  • Technische Beratung (Produkt- und Verfahrensentwicklung)

12/2016 ? 12/2023
Geschäftsführender Gesellschafter
(auf Anfrage), Alzenau
  • Geschäftsentwicklung für Proteine, Stärken und Mehle für Backwaren, Convenience, Süßwaren, Milchprodukte/Non-Dairy Produkte, Eierersatz ? Non-Food (Kosmetik, Baustoffe, Chemie, Hackschnitzel)
  • Fleisch-/ Fischersatz, vegane Produkte, Sport-/Diätgetränke und Pet-Food, Feed, Lebensmittelanwendungen
  • Aufbau einer Produktionseinheit, Leitung des Außendienstes, Produktentwicklung, Anwendungsentwicklung, Qualitätssicherung
  • Gewinn- und Verlustverantwortung, Controlling
  • Führen des Teams von 15 Mitarbeitern
  • Daten-/ Kundenbank > 10.000 Kontakte (Produktentwickler, Einkäufer, CEOs usw.) der oben genannten Branchen
  • > 15.000 Follower/Kontakte LinkedIn und Xing

01/2010 - 11/2016
Unternehmensberater, Geschäftsführer
(auf Anfrage), Egelsbach/Frankfurt
  • Strategische und funktionale Beratungsleistungen für Lebensmittelzutaten- und Lebensmittelmaschinenunternehmen
  • Marktforschung, Umsetzung von Vertriebsstrategien, Controlling
  • Verantwortlich für 4 Mitarbeiter und mehrere freie Mitarbeiter

02/2008 ? 11/2009
Business Development Manager - Maschinenbau
Nordson/ Erkrath/ Düsseldorf
  • Verbesserung der Marktposition von Nordson und Suche nach neuen Märkten und Trends auf globaler Ebene, um Nordson mittel- und langfristiges Wachstum zu ermöglichen
  • Identifizieren von Trends und neuen Anwendungen für das Nordson-Maschinengeschäft

01/2001 - 12/2007
Unternehmensberater Lebensmittel- und Lebensmittelzuliefererindustrie
Spiegel & Company Kleinostheim/Frankfurt 
  • Strategische und funktionale Beratungsleistungen für Lebensmittelzutaten- und Lebensmittelmaschinenunternehmen
  • Marktforschung, Umsetzung von Vertriebsstrategien, Controlling
  • Verantwortlich für mehrere freie Mitarbeiter

01/1994 ? 12/1999
Außendiensttechniker/Key Account Manager
Amylum (ADM, Tate & Lyle) ? jetzt Syral/Tereos, Neuss/Düsseldorf
  • Vertrieb innerhalb Deutschlands und der Europäischen Union
  • Produkte: Stärken und Proteine, Maltodextrine, Glukosesirupe, Fruktose

10/1992 ? 12/1993
Produktionsleiter
Wolf Bergstraße/Intersnack-Gruppe, Alsbach
  • Herstellung von Snackprodukten
  • Verantwortlich für die Qualitätssicherung
  • Führen eines Teams von 22 Mitarbeitern

Einsatzorte

Einsatzorte

Frankfurt am Main (+500km)
Deutschland
möglich

Projekte

Projekte

laufend: Förderprogramm-Recherche

Eigene Projekte/ Kunden

Aufgaben:
Systematische Erfassung von Forschungsförderung und Wachstumskapital

laufend: Rohstoffkosten-Transparenzanalysen

Kunde: Handelseinkäufer (vertraulich)

Aufgaben:
Kalkulationslogik und Rohstoffkostenanalyse für Einkaufsverhandlungen

Q4/2025 ? laufend: Konzeptentwicklung Nebenstromverwertung

Eigenes Vorhaben (Okara-Wertschöpfung)

Aufgaben:
Aufbau eines neuen Geschäftskonzepts entlang pflanzlicher Reststoffe

Q1/2026: Rohstoffbewertung Sonnenblumen-/Rapsprotein

Kunde: Ingredients-Hersteller

Aufgaben:
Strategiestudie "Vom Nebenstrom zum Werttreiber" inkl. laufender Mentoring-Begleitung

2025 - 2026: Markteintrittsstudie Pflanzenprotein

Kunde: Analytik-/Technologieanbieter

Aufgaben:
Marktanalyse, Go-to-Market-Konzept, Netzwerkaufbau

Q4/2025: Strategievorschlag Food/Health Ingredients

Kunde: Maschinenbauer

Aufgaben:
Marktpositionierung und Wachstumsstrategie für Ingredients-Segment

Q3/2025: M&A-Scouting-Projekt (9 Monate)

Kunde: Bodo Möller Chemie

Aufgaben:
Kandidatenidentifikation, Marketing-Due-Diligence je Kandidat

Q3/2025: Vertiefende Okara-Marktbewertung

Kunde: Lebensmittelhersteller

Aufgaben:
Erweiterte Kalkulation inkl. Förderszenarien, Preispfade Food/Non-Food

Q2/2025: Okara-Machbarkeitsstudie (4-stufig)

Kunde: Lebensmittelhersteller

Aufgaben:
Rohstoffbewertung ? Kalkulation ? Marktcheck ? Handlungsempfehlung

Q1/2025: Kooperationsvereinbarung Vertrieb

Kunde: Maschinenbauer

Aufgaben:
Tippgeber-/Kooperationsmodell für Zielsegmente Extrusionstechnik

weitere Projekte auf Anfrage

Aus- und Weiterbildung

Aus- und Weiterbildung

1 Jahr
2000-01 - 2000-12

Master of Business Administration

ESCP Paris/France
ESCP Paris/France
4 Jahre
1988-10 - 1992-09

Studium - Lebensmitteltechnologie

Diplom-Ingenieur/FH, Hochschule Fulda
Diplom-Ingenieur/FH
Hochschule Fulda

Kompetenzen

Kompetenzen

Top-Skills

Interim Manager Rohstoffe Food Bioverfahrenstechnik Verfahrenstechnik Lebensmitteltechnik Business Development

Produkte / Standards / Erfahrungen / Methoden

BERUFSERFAHRUNG
01/2024 - heute
Unternehmensberater/Interimmanager (eigene Firma)
  • Strategische und funktionale Beratungsleistungen für Rohstoffe aller Art, Engineering
  • Marktforschung, Umsetzung von Vertriebsstrategien, Controlling
  • Technische Beratung (Produkt- und Verfahrensentwicklung)

12/2016 ? 12/2023
Geschäftsführender Gesellschafter
(auf Anfrage), Alzenau
  • Geschäftsentwicklung für Proteine, Stärken und Mehle für Backwaren, Convenience, Süßwaren, Milchprodukte/Non-Dairy Produkte, Eierersatz ? Non-Food (Kosmetik, Baustoffe, Chemie, Hackschnitzel)
  • Fleisch-/ Fischersatz, vegane Produkte, Sport-/Diätgetränke und Pet-Food, Feed, Lebensmittelanwendungen
  • Aufbau einer Produktionseinheit, Leitung des Außendienstes, Produktentwicklung, Anwendungsentwicklung, Qualitätssicherung
  • Gewinn- und Verlustverantwortung, Controlling
  • Führen des Teams von 15 Mitarbeitern
  • Daten-/ Kundenbank > 10.000 Kontakte (Produktentwickler, Einkäufer, CEOs usw.) der oben genannten Branchen
  • > 15.000 Follower/Kontakte LinkedIn und Xing

01/2010 - 11/2016
Unternehmensberater, Geschäftsführer
(auf Anfrage), Egelsbach/Frankfurt
  • Strategische und funktionale Beratungsleistungen für Lebensmittelzutaten- und Lebensmittelmaschinenunternehmen
  • Marktforschung, Umsetzung von Vertriebsstrategien, Controlling
  • Verantwortlich für 4 Mitarbeiter und mehrere freie Mitarbeiter

02/2008 ? 11/2009
Business Development Manager - Maschinenbau
Nordson/ Erkrath/ Düsseldorf
  • Verbesserung der Marktposition von Nordson und Suche nach neuen Märkten und Trends auf globaler Ebene, um Nordson mittel- und langfristiges Wachstum zu ermöglichen
  • Identifizieren von Trends und neuen Anwendungen für das Nordson-Maschinengeschäft

01/2001 - 12/2007
Unternehmensberater Lebensmittel- und Lebensmittelzuliefererindustrie
Spiegel & Company Kleinostheim/Frankfurt 
  • Strategische und funktionale Beratungsleistungen für Lebensmittelzutaten- und Lebensmittelmaschinenunternehmen
  • Marktforschung, Umsetzung von Vertriebsstrategien, Controlling
  • Verantwortlich für mehrere freie Mitarbeiter

01/1994 ? 12/1999
Außendiensttechniker/Key Account Manager
Amylum (ADM, Tate & Lyle) ? jetzt Syral/Tereos, Neuss/Düsseldorf
  • Vertrieb innerhalb Deutschlands und der Europäischen Union
  • Produkte: Stärken und Proteine, Maltodextrine, Glukosesirupe, Fruktose

10/1992 ? 12/1993
Produktionsleiter
Wolf Bergstraße/Intersnack-Gruppe, Alsbach
  • Herstellung von Snackprodukten
  • Verantwortlich für die Qualitätssicherung
  • Führen eines Teams von 22 Mitarbeitern

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